Quelques idées 100% végétales pour l'apéritif: - Tartinade betterave-noix,
- Tapenade ardéchoise,
- Caviar d'aubergine persil-citron,
- Caviar d'aubergine basilic,
- Caviar d'aubergine ciboulette,
- Caviar d'aubergine pimenté,
- Caviar d'aubergine quatre épices.
- Taste lou : en apéritif sur des toasts avec du chèvre ou de la saucisse, c'est un confit de courgette qui accompagne également les assiettes de charcuterie et les terrines
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